Gıda işçileri, ellerini keskin bıçaklardan koruduğu ve meyveyi temiz tuttuğu için meyve kesmeden önce eldiven giymelidir. Meyvelerin çıplak elle kesilmesi çapraz bulaşmaya ve hastalıklara neden olabilir.
Eldiven takmak için gıda çalışanının ellerini sabun ve suyla iyice yıkaması ve ardından ellerini tamamen kurutması gerekir. Bundan sonra bir çift tek kullanımlık eldiven giyebilirler. Meyveleri keserken temiz bir kesme tahtası ve bıçak kullanmalı, her kullanımdan sonra sabun ve suyla yıkamalıdırlar.
Meyveyi kesmeyi bitirdikten sonra gıda çalışanı eldivenleri atmalı ve ellerini sabun ve suyla yıkamalıdır.
Gıda çalışanları bu basit adımları izleyerek hastalıkları önleyebilir ve gıda güvenliğini koruyabilirler.
